Alimentación

La industria alimentaria se enfrenta a una aceleración de los procesos de competitividad global asociados a la digitalización completa del sector. Las empresas, con la ayuda de la tecnología, afrontarán con garantías estos retos.

Retos a los que se enfrenta el sector alimentario

Como sector estratégico debe ser capaz de garantizar la disponibilidad y seguridad alimentaria eficientando los costes y persiguiendo una trazabilidad a lo largo de toda la cadena.

Productividad y competitividad

La capacidad exportadora y de aumento de riqueza se apoyan en la tecnología, la digitalización y la automatización de las plantas productivas.

Sostenibilidad

El ahorro de los recursos y su máximo aprovechamiento son elementos clave de la transformación alimentaria para garantizar su sostenibilidad.

Trazabilidad y seguridad alimentaria

Cada vez se hace más necesario en el sector garantizar la trazabilidad de los alimentos incorporando a todos los agentes de la cadena con el seguimiento de los datos.

Territorio, brecha digital y el papel de la mujer

La brecha digital se mitiga con la incorporación del talento digital y el papel fundamental de la mujer.

Acciones transformadoras en el sector manufacturero alimentario

Una producción más eficiente, respetuosa con el medio ambiente y que permite integrar la información de sus procesos en tiempo real para una mejor toma de decisiones.

Integración de datos en tiempo real

Mejora la toma de decisiones

La integración de las redes OT/IT y sus elementos de planta permiten, además del Edge, la visibilidad en tiempo real de los procesos y los gemelos digitales.

Planificación y Producción

Integra y automatiza tus procesos

Herramientas MOM (APS, MES ) y de almacén integradas con el ERP en una planta de transformación alimentaria con datos integrados

Almacén inteligente

Controla tu almacén

Un almacén inteligente gestionado por el dato y con capacidad de trazabilidad extremo a extremo. Todo ello a través de soluciones de SGA, optimización de la intralogística mediante AGV/AMR y trazabilidad y tracking de activos extremo a extremo.

Comercialización y Servicio

Mejora en la postventa, canal de distribución e inteligencia de cliente

Los procesos conectados ofrecen datos en fabricación o generados por el producto, que se ponen al servicio de la comercialización final

Seguridad integral de los centros productivos

La seguridad es un componente transversal que involucra tanto al operario como al proceso productivo, en sus elementos de ciberseguridad y de seguridad física.

Ciberseguridad

La red IT/OT al exponerse a las plataformas precisa de una monitorización y control constante frente a las amenazas que pudieran poner el peligro la continuidad del negocio.

Seguridad física

La seguridad física exige de integración de sistemas perimetrales, videovigilancia y control de accesos con medios como drones, coordinados desde un Centro de Control.

Seguridad del empleado

La sensorización del puesto, de sus prendas laborales, el cumplimiento de las PRL en el entorno fabril o la formación inmersiva (RV) mejoran la seguridad del operario.

Tecnología para la transformación de los Sistemas y las Operaciones

Soluciones digitales que evolucionan y modernizan las infraestructuras IT/OT y los sistemas productivos para que liberen todo su potencial.

Flexibiliza tus plataformas IT/OT

Ábrete a las nuevas tecnologías en la nube, más allá de las capacidades on premise

Desarrollo de entornos híbridos o Multicloud con interconexión segura y que permiten orquestar los diferentes entornos de gestión y de aplicaciones

Migra tus apps y entornos a la nube

Los entornos en nube permiten una explotación más intensa de los datos

Gana flexibilidad migrando tus aplicativos a arquitecturas en nube minimizando el impacto en operaciones y mejorando la experiencia de uso.

Prioriza y gestiona tus comunicaciones

Incrementa la eficiencia y seguridad en sistemas

Redes OT/IT ciberseguras con provisión centralizada y automatizada que son capaces de priorizar el tráfico de las aplicaciones.

Sostenibilidad y Circularidad

Es clave que la transformación alimentaria sea sostenible

Creamos una digitalización inclusiva, justa y sostenible. Nuestra misión es poner la tecnología al servicio de nuestros clientes y de la protección del planeta. Y esto adquiere una relevancia aún mayor en el caso de la alimentación.

Acompañamos a nuestros clientes en sus retos ambientales con soluciones digitales para desarrollar su actividad de forma eficiente y sostenible: control y ahorro energético adaptado a sus procesos, digitalización de insumos, telemetría y telegestión, reducción de huella de carbono, consumo de agua y garantía de gestión efectiva de residuos.

Acompañamiento extremo a extremo en los procesos de cambio y transformación

En Telefónica queremos acompañarte en el cambio, entendiendo profundamente cuales son los procesos críticos que te afectan y proponiéndote la tecnología que más se adapte a tus necesidades. De principio a fin.

Consultoría de gestión del cambio

Contamos con expertos para evaluar las capacidades digitales y el talento interno de vuestros equipos de trabajo, y os acompañamos en su transformación cultural garantizando el éxito del cambio

Consultoría e Innovación

Nuestra aproximación hacia la transformación incluye diversos formatos de encuentros, consultorías y oficinas técnicas que facilitan la digitalización y la incorporación de la innovación.

Inspírate y conoce lo que nuestras Soluciones pueden hacer por tu Empresa

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Conoce algunas de nuestras soluciones para Alimentación

Soluciones IoT para empresas

Conectamos los objetos a través de sensores y la tecnología IoT para obtener información en tiempo real. Transformamos esos datos en valor para mejorar la eficiencia de tu negocio y la vida de las personas.

Consultoría e Innovación Tecnológica

Cuenta con nuestro equipo de consultores especializado en transformación e innovación, dispuesto a digitalizar tu empresa y hacerla más eficiente, veloz, segura y rentable.

Soluciones Blockchain para empresas

Blockchain permite crear ecosistemas de confianza a través del registro descentralizado de la información de transacciones y de seguimiento de activos en tu red de negocios

Preguntas más frecuentes

Soy nuevo en el mundo de la digitalización, ¿cómo puedo empezar la Transformación Digital en mi proceso?

La mejor decisión es contactar con un partner tecnológico que pueda ayudarte a diseñar un plan a medida. Cada proceso tiene sus propias particularidades y es muy importante tenerlas en cuenta para optimizar los procesos. Un integrador de soluciones, como Telefónica, que tenga una foto completa de los productos del mercado podrá asesorarte sobre qué tecnologías son más adecuadas para tu proyecto y en qué orden integrarlas para sacarle la máxima rentabilidad a tu inversión.

¿Es posible integrar la trazabilidad de mi explotación y mi centro de transformación?

Sí, aunque no existe una única solución, en líneas generales deberás tener plataformas de campo que se conecten o que intercambien datos con las plataformas de fábrica utilizando múltiples tecnología. En Telefónica somos expertos en este campo, ¡Ponte en contacto con nosotros y te ayudamos!

¿Cómo puedo implementar mis procesos de sostenibilidad?

La sostenibilidad se basa en la eficiencia en los procesos y en la explotación masiva de los datos. Primeramente deberás contar con una fábrica conectada, dotada de una plataforma que recoja suficiente información y posteriormente tratar esos datos para poder tomar decisiones que te permita trabajar de forma más eficiente.

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