Seguridad y Food Defense
Adaptación de los sistemas de seguridad existentes a la normativa Food Defense vigente para complejo cárnico, valorando las vulnerabilidades y consecuencias en prevención, reacción y recuperación.
Caso de Éxito
Complejo cárnico
Ficha técnica
Soluciones
Tecnologías
Contexto
Telefónica desarrolla un proyecto para el cliente en el que tienen la necesidad de adaptar sus medidas de seguridad. Para ello se revisan las medidas de seguridad ya existentes en sus instalaciones y, a partir de los requerimientos exigidos por la normativa en vigor (Food Defense), se analizan las actuaciones a realizar para poder cumplir con todos los requisitos. Los principales puntos de adaptación se centran en realizar un control de acceso específico, un sistema de videovigilancia y la integración de los puestos de operación.
Objetivos y retos
Adaptación de las medidas de seguridad
La aparición de una nueva normativa (“Food Defense”) crea la necesidad en el cliente de adaptar sus medidas de seguridad para poder cumplir con todos los requisitos reflejados en esta nueva normativa.
Resultados
Análisis e integración de medidas
Se desarrolla un proceso en el que se analiza el sistema de seguridad existente del cliente y se compara con los requisitos exigidos en la nueva normativa “Food Defense”. Tras este análisis se detectan las siguientes áreas de trabajo para su adaptación. Se crea un sistema de control de acceso para vehículos y personas basado en la gestión de acreditaciones, se instala un sistema de videovigilancia con interfonía adaptado a las distintas áreas y entornos y por último se realiza una integración de todos estos sistemas con el puesto de operación.
El Valor de Telefónica Empresas
Con su experiencia en el desarrollo e implementación de tecnologías y productos de la Industria 4.0, Telefónica se ha consolidado como líder en este campo. Telefónica Empresas ha llevado a cabo numerosos proyectos centrados en procesos de digitalización, brindando a las empresas un control total sobre sus procesos.
En el proyecto concreto, Telefónica ha realizado una adaptación de las instalaciones existentes, incluyendo unos nuevos requisitos exigidos por normativa. Este ejemplo de éxito ilustra cómo Telefónica, con su amplia experiencia y habilidades técnicas en digitalización, puede desarrollar proyectos personalizados para satisfacer necesidades específicas y convertirse en un socio ideal para la transformación hacia la Industria 4.0.
